고수는 맛과 향이 강해 호불호가 갈리는 식재료지만, 영양 효과가 우수합니다. 이번 추석 명절에는 ‘고수전’으로 고수 맛에 도전해 보는 건 어떨까요? 세브란스병원과 함께하는 당뇨병 식단 오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다! 고수전 홍고추, 양파 활용해 고수 특유의 강한 향을 조절했습니다. 전분, 기름 섭취량 줄이려면 사용량은 최소화하고 가급적 얇게 부쳐내는 게 좋습니다. 뭐가 달라? 고수 매력에 풍덩~ 고수는 비타민A·B·C·K, 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘 등 각종 영양소가 풍부합니다. 특히 당뇨병 환자에게는 혈중 노폐물과 나쁜 콜레스테롤을 배출하는 칼륨이 혈관 건강을 지켜 주는데요. 비타민K와 칼슘은 고혈당으로 인해 항상 도사리는 골다공증 예방 효과가 있습니다. 고수 향이 부담스럽다면 조리법대로 길게 자르기보다 잘게 다지거나 빻은 뒤 반죽에 넣어 드셔보세요. 통밀가루로 탄수화물 부담 덜어 전, 잡채, 떡 등등 명절에는 평소보다 탄수화물 섭취량이 늘기 쉬운데요. 밀가루 대신 통밀가루 사용해 전 부쳐내면 열량, 탄수화물 부담 덜 수 있습니다. 담백한 맛은 덤입니다. 혈관 건강 회복에는 양파 기름진 음식을 먹을 때는 혈관을 다시 건강한 상태로 되돌리는 게 중요한데요. 양파의 주요 영양소인 퀘르세틴 성분은 혈관 벽 손상을 막고 혈액순환을 촉진하는 등 혈관 건강에 이롭습니다. 재료&레시피(1인분) 릴게임 양파 1/3개, 고수 50g, 홍고추 1/2개, 통밀가루 1스푼, 부침가루 1스푼, 감자전분 1스푼, 물 약간, 식용유 약간 1. 양파는 얇게 슬라이스 한다. 2. 홍고추는 얇게 슬라이스 한다. 3. 고수는 적당한 길이로 자른다. 4. 통밀가루, 부침가루, 감자전분에 물을 약간 넣고 반죽을 한다. 5. 프라이팬에 식용유를 두르고 고수를 약간 올린다. 6. 고수 위에 반죽 약간과 양파, 홍고추를 조금 올린 후 앞뒤가 노릇노릇하게 굽는다. ✔ 당뇨병 궁금증, 한 곳에서 해결하세요. 맛있고 간편한 식단부터 혈당 잡는 운동법까지! https://health.chosun.com/mildang365/index.html?ref=page ​ 365/index.