클립아트코리아 보통 견과류 하면 호두나 아몬드를 먼저 떠올린다. 호두는 뇌 건강에 좋은 견과류로, 아몬드는 단백질과 비타민E가 풍부한 식품으로 알려져 있다. 그런데 이들과 견줄만한 견과류가 하나 더 있다. 바로 피칸이다. 영국 일간지 ‘텔레그래프(The Telegraph)’는 올해 피칸을 콜레스테롤 관리에 도움이 되는 견과류로 소개했다. 피칸에 풍부한 불포화지방산과 식물성 항산화 성분을 주목하면서 장 건강과 뇌 기능에 긍정적인 영향을 줄 수 있다는 것이다. 피칸의 강.은 콜레스테롤 관리 피칸의 대표적인 장.은 심장 건강과 관련된 콜레스테롤 관리다. 텔레그래프가 소개한 연구 종합 분석에서는 피칸을 하루 약 30~60g 섭취한 사람들에게서 LDL 콜레스테롤 수치가 낮게 나타났다. LDL콜레스테롤은 혈관 벽에 쌓여 동맥경화 위험을 높이는 것으로 알려져 있다. 피칸에 들어 있는 식물성 스테롤인 베타시토스테롤이 그 이유 중 하나로 꼽힌다. 베타시토스테롤은 구조가 콜레스테롤과 비슷해 소화 과정에서 콜레스테롤 흡수를 억제해 나쁜 LDL 콜레스테롤을 낮추면서 좋은 HLD 콜레스테롤 수치를 유지하는데 도움을 준다. 피칸에는 또 비타민E의 한 형태인 감마토코페롤도 들어있어 LDL콜레스테롤 산화를 막는 데 도움을 준다. 장·뇌 건강에도 긍정적인 영향을 줄까 모바일 온라인야마토 피칸은 장 건강을 위한 간식으로도 활용할 수 있다. 30g에는 식이섬유가 약 2~3g 들어 있다. 식이섬유는 장 운동을 돕고 포만감을 유지하는 데 유용하다. 피칸의 폴리페놀도 눈여겨볼 성분이다. 식이섬유와 폴리페놀은 대장까지 도달해 장내 유익균의 먹이가 될 수 있다. 이 과정에서 장벽을 튼튼하게 하고 염증을 줄이는 역할을 하는 부티르산이 만들어진다. 피칸에 함유되어 있는 비타민 E는 혈관 건강 유지에 필요한 영양소다. 피칸에 함유된 항산화 성분 역시 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 데 관여한다. 호두·아몬드·피칸, 어떤 사람이 먹으면 좋을까 그렇다고 피칸이 호두나 아몬드의 장。을 대체할 수는 없다. 견과류마다 영양 구성이 다른 만큼 자신의 식단과 관심사에 맞춰 고르면 된다. 심장 건강을 위해 식물성 오메가3를 챙기고 싶다면 호두가 좋다. 호두에는 식물성 오메가3 지방산인 알파리놀렌산(ALA)이 풍부하다. 평소 생선을 자주 먹지 않는 사람에게 좋은 식물성 지방 공급원이 될 수 있다. 불포화지방산을 보충하고 싶은 사람에게도 좋은 선택이다. 아몬드는 식이섬유와 비타민E, 마그네슘을 챙기고 싶은 사람에게 알맞다. 피칸보다 단백질과 식이섬유가 많은 편이며, 비타민E와 마그네슘의 공급원으로도 활용하기 좋다 온라인게임 . 포만감 있는 간식을 찾는 사람에게도 선택지가 될 수 있다. 피칸은 불포화지방산과 항산화 성분에 관심이 있는 사람에게 추천할 만하다. 특히 버터나 과자처럼 포화지방이 많은 간식을 피칸으로 대체하려는 사람이라면 고려할 수 있다. 다만 피칸만 특별히 우월한 것은 아니며, 콜레스테롤 관리에는 전체 식단이 중요하다. 피칸, 하루 약 30g이면 충분 피칸은 지방 함량이 높아 열량도 높은 편이다. 약 30g을 먹으면 200㎉ 안팎의 열량을 섭취하게 된다. 다만 불포화지방산이 대부분이라 한 번에 많이 먹기 보다는 하루 한 줌 정도를 기준으로 삼는 것이 좋다. 피칸은 사과나 배 같은 과일, 플레인 요구르트와 곁들이거나 샐러드에 뿌려 먹을 수 있다. 소금이나 설탕을 입힌 제푸보다는 무염·무가당 제품을 고르면 불필요한 나트륨과 당 섭취를 줄일 수 있다. ☞견과류, 이렇게 보관하세요 견과류는 지방 함량이 높아 공기와 빛, 열에 오래 노출되면 산패할 수 있다. 산패하면 기름 냄새가 나거나 맛이 불쾌하게 변한다. ㆍ밀폐가 기본 : 공기와 습기가 들어가지 않도록 밀폐용기에 담는다. ㆍ오래 둘수록 냉장·냉동 보관: 며칠 안에 먹을 양보다 많이 구입했다면 냉장고에 보관한다. 장기간 보관할 때는 냉동한다. ㆍ냄새가 변하면 폐기: 쩐내나 페인트 같은 기름 냄새가 나거나 불쾌한 쓴맛이 느껴지면 먹지 않는다. 천할 만하다. 특히